RIWELE VEGAN 250G

Les riwele vegan sont des petites quenelles de pâtes alsaciennes. Elles sont traditionnellement obtenues en frottant les paumes des mains contenant un peu de pâte l’une contre l’autre. D’où leur nom qui vient de « riwe », frotter. Végan car elles ne contiennent pas d’oeufs . Nos Riwele Végan sont obtenues en passant par une filière en bronze. Ils permettent de confectionner la fameuse «Riwelesupp» où les riwele sont directement pochés dans du bouillon. Ils peuvent aussi être pochés dans une soupe de légumes.