PREPARATION FALAFELS POIS CHICHES SS GLUT 150G

Ingrédients à ajouter : 250ml d'eau Mode d’emploi : *1* Verser la préparation en poudre dans un saladier. Faire bouillir de l’eau. Mélanger l’eau bouillante à la préparation à l’aide d’une cuillère, puis couvrir 5 min sous un linge propre. *2* Former à la main, avec la pâte obtenue, des boulettes d’environ 3 cm de diamètre (≈ 20 falafels). Pour que vos falafels ne s’effritent pas à la cuisson, former les boulettes en appliquant une légère pression : ceci les raffermit et rend leur surface plus lisse. *3* Faire frire 6 min (texture moelleuse) - 8 min (texture croustillante) - 9 min (texture extra-croustillante) dans de l’huile de friture. *4* Déguster vos falafels avec des crudités en salade, ou en sandwich dans un wrap ou un pain pita.