PATE OLIVES 180G

Composée d’olives de la variété « Cailletier » et d’huile d’olive de la même variété, de notre production. Texture homogène et onctueuse, arômes de fruits confits, pain grillé, odeur de vieux vin, de kirsch. Légère amertume. Jeune agriculteur, producteur récoltant. Production et culture sur plusieurs oliveraies à Sospel. Remise en production de terrains à l’abandon. Tous les terrains sont contrôlés par Ecocert pour le label bio, et Qualisud et le SION pour le label AOP « Olive de Nice ». Techniques culturales respectueuses de la nature et du consommateur. Valorise l’économie et la production locales.