MOUTARDE 100g

À consommer cru en jeunes pousses vertes de 3 cm environ, en accompagnement de salades, potages, riz ou purées. Au contact de l’eau, certaines graines telles que la Moutarde développent une substance gélatineuse : le mucilage. La germination de ces graines requiert un germoir spécifique : la Coupelle de germination Germline. Les racines se développent sous la grille de la coupelle (qui retient le mucilage), et les pousses se forment en surface à la verticale. L’eau de la coupelle est à changer tous les 2 jours environ. L'arrosage quotidien des pousses consiste en une humidification réalisée au moyen d'un pistolet brumisateur. Temps de trempage des graines : 15 minutes. Durée de germination : 6 à 10 jours.