LEVAIN PAILLETTES 50G

La population dominante de bactéries lactiques, dans cette composition unique, confèrent à MyLevain des propriétés panaires exceptionnelles, de meme que des arômes subtils, qui se dégagent pendant la fermentation, la cuisson, et la dégustation. Ce large eventail de bactéries lactiques aromatisantes, permettent également une excellente transformation du gluten grâce aux enzymes (phytases) du levain, et offrent ainsi une excellente digestibilité du pain. Enfin, MyLevain est adapté aux fermentations longues, permettant une meilleure biodisponilité des nutriments pour l'organisme, et une meilleure conservation du pain après cuisson.