HARICOTS COCO 500g

Faire tremper 1 nuit. Rincer, mettre dans une casserole d'eau froide, amener à ébullition pendant 2 min, puis égoutter (cette étape consiste à assurer une bonne digestibilité des haricots). Poursuivre la cuisson dans un grand vol. d'eau à couvert pendant 40 à 60 min. Possibilité d'ajouter des aromates ou de l'algue kombu dans l'eau de cuisson. A consommer chaud en accompagnement ou froid en salade.