SOUPE FASOLADA 490G

La fasolada est un plat très populaire de la cuisine grecque et de la cuisine chypriote. Il s'agit d'une soupe de fèves ou d’haricots blancs à l'huile d'olive qui est agrémentée de légumes tels que des tomates, des carottes, des oignons, du persil, du céleri et des aromates. Ce plat fut parfois considéré comme « le plat national de la Grèce ». La fasoláda, fasouláda, ou parfois fasólia, veut dire « fève » en grec. Cette soupe fut servie comme un sacrifice au dieu grec Apollon lors du « festival Pyanopsia » qui signifie « jour de la soupe de haricots ». Selon le mythe, la coutume est née quand Thésée, dixième roi légendaire d’Athènes, a navigué d’Athènes à la Crète pour tuer le Minotaure. Sur le chemin, il s’arrêta sur l’île de Délos (à droite par Mykonos), et fit un sacrifice au dieu Apollon, promettant que s’il parvenait à gagner la bataille et tuer la bête, il offrirait les branches d’olivier décorées de fruits frais pour le remercier. A son retour, Thésée s’arrêta sur l’île de Délos à nouveau afin de remplir sa promesse. Cependant, il n’avait pas mangé depuis 7 jours. Les compagnons de Thésée réunirent tout ce qu’ils purent trouver, et cuisinèrent une sorte de soupe ragoût qui fut appelée : la fasoláda originelle. Recette 100 % naturelle, sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matière grasse hydrogénée, sans huile de palme.